Салат из говядины и сладкого перца

250 грамм вареной
говядины,
по 1 стручку красной, зеленой и желтой паприки,
2 литров уковицы,
4 помидора,
100 грамм эдамского сыра.

Для салатного соуса:
0,125 литров мясного бульона,
одна чайная ложка соли,
2 зубчика чеснока,
четыре столовых ложки растительного масла,
три столовых ложки уксуса,
соль,
перец,
1 щепотка сахара,
1 пучок лука-резанца,
1 пучок петрушки.

почистим паприку, разрезаем пополам, извлечь
семечки, вымыть, просушить и порежем полосками.
почистим репчатый лук и также порежем
полосками. С помидоров снимем кожуру, извлечь
семечки и мелко порежем, также мелко порежем
говядину и сыр. Все ингредиенты выложим в
салатницу и осторожно перемешаем. Для салатного
соуса приправим мясной бульон чесноком,
растертым с солью, растительным маслом, уксусом,
солью, перцем и сахаром, польем соусом салат.
добавим мелко нарезанный лук-резанец и мелко
нарубленную петрушку, поставим на полчаса в
холодильник. Перед подачей на стол салат еще раз
приправим по вкусу.